Кислота уксусная 70% пищевая /кан. 34 кг

Описание

Уксусная кислота (этановая кислота)- одноосновная карбоновая кислота. Химическая формула: CH₃COOH

Внешний вид и некоторые технические характеристики

Кислота уксусная - прозрачная, бесцветная, легколетучая жидкость, с характерным запахом.

Безводная, или ледяная кислота, - кристаллическая, похожая на лед масса с температурой плавления +16,6 °С и температурой кипения +118,1 °С.

Легко смешивается с водой в любых соотношениях.

Легко воспламеняется от искр пламени и при нагревании. Пары кислоты уксусной образуют с воздухом взрывоопасные смеси.

Уксусная кислота в неразбавленном виде опасна для жизни! Вызывает ожог!

Способы получения

Основной технический метод получения уксусной кислоты – окисление ацетальдегида кислородом воздуха в присутствии марганцевых катализаторов.

Область применения

Уксусная кислота применяется:

- В пищевой промышленности, при изготовлении приправ, маринадов, консервов, столового уксуса, уксусной эссенции.

- В фармацевтике, в производстве лекарственных средств (аспирин, фенацетин).

- В парфюмерии.

- Как сырье в производстве уксусного ангидрида, ацетилхлорида, монохлоруксусной кислоты, ацетатов, красителей, инсектицидов.

- Как растворитель лаков, коагулянт латекса.

- Как ацетилирующий агент в органическом синтезе.

- Соли уксусной кислоты (Fe, Al, Cr и др.) – протравы при крашении и др.